Avaliação do quadro de estresse metabólico em ratos Wistar intoxicados com Aflatoxina B1

Rosângela Aguilar da Silva, Rinaldo Henrique Aguilar da Silva

Por

Brasil

Faculdade de Ciências Médicas e da Saúde de Juiz de Fora

FCMS/JF

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DOI: 10.5935/2674-7960.v3-0001

Revista Brasileira de Ciências Médicas e da Saúde

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2674-7960

Intoxicação, Aflatoxina B, Estresse metabólico, Ratos wista

Aflatoxins are secundary metabolites produced by species of the genera Aspergillus (A. parasiticus, A. flavus, A. nomius). These fungi are natural contaminants of food and their mycotoxins are known to cause various diseases in man and animals, constitute an important risk factor for hepatocellular carcinoma. Aflatoxin B1 (AFB1 ) exerts its effects after conversion to the reactive compound AFB1 -epoxide, by the action of cytochrome P-450-dependent enzymes. This epoxide can form derivatives with cellular macromolecules, including proteins, RNA and DNA. The present work had as objective to evaluate, by means of biochemical and morphological tests, the effects of aflatoxin B1 (AFB1 ) administration to male Wistar rats. The animals received a daily dose of 0,25 mg/Kg of body weight during 10 days. After these days, the rats were sacrificed for blood biochemical and liver morphological analyses. No significatives differences for hepatic function as well as glucose, creatinine and uric acid levels were found, compared to controls groups. However, the superoxide dismutase activity, the antioxidant capacity of the plasma, the glutathione and sulphydryl groups levels, were significativally differents of the controls groups. Results to the morphological analyses of the liver, no macroscopic abnormalities were found and, at the microscopic level, the absence of infiltrated inflammatory and presence of rare hepatocites suggested the occurrence of apoptosis.These alterations are characteristics of oxidative stress and such finding in a experimental model of subcronical exposition to aflatoxin (AFB1 ) raises a great concern over contaminations with such toxins, even if happens in low levels.

As aflatoxinas são metabólitos secundários produzidos pelas espécies do gênero Aspergillus (A. parasiticus, A. flavus, A. nomius). Esses fungos são contaminantes naturais dos alimentos e suas micotoxinas podem causar várias doenças no homem e nos animais, constituindo um fator de risco importante para o carcinoma hepatocelular. A aflatoxina B1 (AFB1 ) exerce seus efeitos após conversão hepática em AFB1-epóxido, pela ação de enzimas do citocromo P-450, o qual reage com macromoléculas celulares, incluindo proteínas, RNA e DNA. O presente trabalho teve como objetivo avaliar, por meio de análises bioquímicas e morfológicas, os efeitos da administração da AFB1 em ratos Wistar machos. Os animais receberam uma dose diária de 0.25 mg/Kg de peso corpóreo durante 10 dias. Em seguida, os ratos foram sacrificados; o sangue e o fígado foram coletados para as análises bioquímicas e morfológicas. Os resultados referentes as análises do sangue não mostraram diferenças estatisticamente significativas para glicose, creatinina, ácido úrico e função hepática, quando comparadas com o grupo controle. Entretanto, a atividade da superóxido dismutase, a capacidade antioxidante do plasma, e os níveis da glutationa reduzida e grupamentos sulfidrila, foram significativamente diferentes dos grupos controles. Em relação à análise morfológica, a avaliação macroscópica não revelou anormalidades hepáticas e, na microscopia, observou-se ausência de infiltrado inflamatório e presença de raros hepatócitos, Esses resultados evidenciam a presença de estresse oxidativo em um modelo sub-crônico, o que torna preocupante a exposição à AFB1 , ainda que a níveis baixos.